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蔬菜卷饼

来源: 时间:2019-07-12 16:49:29 点击:


(图片来源:资料图)
原料:面粉、各类蔬菜(这次用的是土豆、黄瓜、红尖椒),喜欢吃黄豆酱(或大酱)的人还可以抹些酱。
 
做法:
 
1、土豆、红尖椒等各类蔬菜切丝,加少许盐分别炒熟;黄瓜用盐洗净,不去皮,切丝备用。
 
2、盆中装入面粉,逐渐加水调制成稀面糊,加少许盐、胡椒粉搅匀。其中需要注意的是:
 
 
1)要逐渐加入水,如果一次加水过多,面粉容易起疙瘩,边加水,边用筷子顺着一个方向搅拌。
 
2)面糊的稀稠度要掌握好,可以略稀一些,如果稠了,倒入平锅中就很难流动成形,而且摊出的饼会很厚。
 
3)建议面糊仍可先调稠一些,倒入锅中试一下,如果觉得稠再加水调稀。一旦调稀了,再加面粉就很容易起疙瘩。
 
3、平底锅中刷上一层簿簿的油,用汤勺舀一勺面糊,淋在锅底中央,同时转动锅,使面糊流成一个圆形(此处锅最好不要在火上),这个比较有难度,不过多练几次就很容易了。用中火,将两面都煎微黄即可。
 
1)我不喜欢用刷子,所以就另想办法,先把适量油倒入锅中,转动锅,使锅底全部沾上油后,再把多余的油倒出来,留着再用,这样,油就不至于过多又能全部沾上。
 
2)因为家里用的平底锅不大,所以用一勺面糊基本可以将锅底铺满,如果不够,还可以多加些面糊。
 
 4、煎熟的饼上摆上刚才准备好的蔬菜,再抹些酱。
 
 5、用饼把蔬菜卷起来。

  赞助、流通、见闻、随喜者,及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无诸病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人天涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而往生有缘之佛净土,同证究竟圆满之佛果。

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