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西红柿炒土豆片

作者: 来源: 时间:2018-09-18 16:07:18

西红柿炒土豆片

图片来源:资料图

料:

   西红柿400克 土豆300 油适量 盐适量 绵白糖适量 白醋少许 蘑菇精1/8勺 牛至叶(也叫比萨草,是一种香料)1/4勺 大葱10

做法

   1、 将西红柿洗净,切成厚片。

   2、 将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。

   3、 大葱切成葱花。

   4、 锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。

   5、 中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。

   6、 炸熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。

   7、 将炸好的土豆片捞出,沥去油。

   8、 锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。

   9、 翻炒至炒出红油。

   10、放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。

   11、放入蘑菇精、牛至叶,翻炒。

   12、放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。

整理:中国当代佛教网--素食

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