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椰香红豆糯米糍

作者: 来源: 时间:2017-10-09 17:07:02

 红豆糯米糍_副本.jpg
图片来源:资料图

原料

    糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克 

做法

   1、糯米粉和澄粉倒入容器中,

   2、再放入水,搅拌均匀

   3、然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种。)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油。

   4、然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

   5、蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出

   6、然后倒入铺好椰蓉的案板上

   7、分成五份

   8、然后将每份都擀薄

   9、红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入。

   10、然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可。


  贴心小提示:

  1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。

   2、制作好的点心最好尽快吃完。


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