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日式铜锣烧

作者: 来源: 时间:2018-01-11 15:02:09

 铜锣烧日式.jpeg
图片来源:资料图

材料:低粉 120克、鸡蛋 2个、细砂糖 80克、熔化的黄油 10克、泡打粉 1克、蜂蜜 1小勺、水 6小勺、红豆沙适量

做法:

(1)将鸡蛋打到容器中,加入细砂糖打散打匀;

(2)继续加入一小勺蜂蜜,打匀;

(3)加入过筛的低粉和泡打粉的混合物;

(4)继续打匀;

(5)将黄油放入微波炉熔化,然后加入到面糊里,打匀,再放入冰箱中,冷藏30分钟;

(6)将冷藏好的面糊分次加水(约6次),调到呈光滑并且滴落的面糊能够很快消失的状态;

(7)用一个稍大的调羹舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内;

(8)待面糊出现小孔时,就可翻面啦;

(9)等另一面也煎上色后,取出;

(10)取一个小饼,在颜色较浅的一面涂上一层红豆沙,再另外取一个小饼合上,就可以啦。

整理:中国当代佛教网--素食


 

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